Idag har jag gjort honungs och citron toffee. Dom blir som en blandning av seg kola och hård karamell. Superduper goda och faktiskt ganska lätta och snabba att göra.

Ingredienser:

175 gr smör

450 gr socker

100 gr honung

1 msk citronsaft

1. Olja en form som är ca 20 cm i fyrkant.

2. Värm försiktigt upp alla ingredienserna tills sockret och smöret löst upp sig.

3. Koka under lock i 3 minuter.

4. ta av locket och koka tills temperaturen stigit till 141 grader.

5. Häll massan i formen och vänta tills det stelnat något innan du markerar bitarna. ¨

6. Hacka eller bryt loss bitar och klä in i cellofan eller bakplåtspapper.